Eksistensi Makanan Tradisional Khas Sasak


a.      Gagasan/ide:
Foto ini saya ambil karena menurut saya opak-opak pelecing ini merupakan makanan yang sangat legendaries dan hanya akan ditemukan di Lombok saja. Oleh karena itu saya membahasnya ke dalam blog saya ini. Teman-teman yang lain mengangkat tema tentang keseniannya orang Sasak, saya akan mengangkat kuliner khas Sasak.Saya belum tahu pasti apakah ini termasuk kedalam budaya orang Sasak. Namun makanan tersebut perlu dilestarikan terkait dengan makanan khas orang Sasak.

b.      Objek:
Makanan Khas Sasak “Opak-opak Pelecing Kangkung”


c.       Judul:
Eksistensi Makanan Tradisional


d.      Deskripsi:
Opak-opak pelecing kangkung atau pelecing kangkung khas Lombok merupakan makanan tradisisonal khas dari Lombok yang hingga sekarang masih eksis. Opak-opak pelecing kangkung/pelecing kangkung terdiri dari kangkung khas Lombok yang terkenal dengan rasanya yang enak. Kangkung tersebut kemudian direbus dan disajikan selagi masih hangat dingin pun tidak apa-apa. Tidak lupa sambal tomat yang diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping sering kali disajikan ayam taliwang, urap-urap,opak-opak,dan kacang goring. Opak-opak disini terbuatdari perasan sari pati singkong yang dibuat lingkaran dan dijemur kemudian dipangang. Dengan rasa dijamin tidak kalah lezat dengan masakan yang lain, sehingga pelecing kangkung masih menjadi favorit menu di Lesehan ataupun restoran.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Piagam Gumi Sasak " Cerminan Budaya Sasak"

Gambar
PIAGAM GUMI SASAK Bismillahirrahmaanirrahim Menjadi bangsa sasak adalah amanah yang harus dipertanggungjawabakan kepada Allah SWT dan generasi mendatang. Menunaikan amanah Sasak itu sejatinya merupakan matarantai sejarah kemanusiaan, melalui symbol-symbol yang diletakkan dalam pemikiran bangsa Sasak yang terhampar di Gumi Paer. Symbol-symbol yang diletakkan itu merupakan tanda-tanda yang terbaca yang yang membawa kembali menuju jati dirinya yang sebenarnya. Perjalanan sejarah bangsa Sasak yang diwarnai oleh hikmah yang tertuang dalam berbagai bencana yang menenggelamkan, mengaburkan, dan menistakan keluhuran budaya Sasak. Berbagai catatan penekanan, pendangkalan makna, pengetahuan jati diri, sampai pembohongan sejarah dengan berbagai kepentingan para penguasa yang masih berlangsung hingga saat ini, melalui pencitraan budaya dan sejarah bangsa yang ditulis dengan perspektif dan kepentingan kolonialisme dan imperialisme modern. Hal itu telah membuat bangsa ini menjadi bangsa in...
Baca selengkapnya

sasak epen cerita

Nyongkolan adalah sebuah tradisi atau adat istiadat yang sakral masyarakat khususnya di Lombok. Nyongkolan adalah ritual yang harus dilakukan dimana sepasang pengantin melakukan kegiatan dengan berjalan beramai-ramai dari rumah mempelai pria menuju rumah sang mempelai wanita.  Saat pelaksanaan tersebut, pengantin di iring oleh pemuda dan pemudi (istilah sasak terune dan dedare). Mereka diharuskan menggunakan baju adat khas suku Sasak. Para pemuda (terune/bajang) menggunakan kain, baju, dan ikat kepala adat sasak sedangkan pemudi (dedare) menggunakan kain dan baju kebaya atau lambung serta aksesoris lain. Dalam acara nyongkolan pengantin di iring ibarat raja dan ratu berserta para pengawal. Sepasang pengantin beserta semua pemuda dan pemudi membuat barisan. Pada barisan pertama di isi oleh para orangtua dengan membawa seserahan berupa jajanan khas sasak, buah dan sayuran. Kemudian pada barisan kedua pemudi (dedare) beserta pengantin wanita dan pada barisan ketiga pemuda (terune/ba...
Baca selengkapnya